Головна / Технології

Технології

Технології Victoria Arduino в конкретних моделях.

Дев’ять технологій з актуальних кавомашин. Описи, цифри та прив’язку до моделей надає виробник.

Крупний план металевого крила на чорному корпусі кавомашини Victoria Arduino

T3 і T3 Genius

Температура

T3 складається з трьох незалежних PID-регуляторів. У реальному часі вони контролюють температуру води, пари та групи. У White Eagle кожна група може мати свою температуру.

T3 Genius окремо керує паровим бойлером, кавовим бойлером і групою. За даними виробника, при цьому він споживає до 37% менше енергії.

T3 Genius: Black Eagle Maverick, Maverick Core, E1 Prima Pro. T3: White Eagle, Black Eagle VA388.

Gravitech

Дозування за вагою

Вбудовані ваги вимірюють масу екстракції в реальному часі. Результат видно на дисплеї, тож рецептуру ви налаштовуєте в грамах, а не в секундах.

Моделі: Black Eagle Maverick, Black Eagle VA388. У кавомолках: Mythos MYG75 і MYG85.

VIS

Віртуальні ваги

Алгоритм оцінює кінцеву дозу в грамах. Не потрібні ні додаткові компоненти, ні ваги під холдером.

Моделі: Eagle One, E1 Prima Pro, E1 Prima EXP.

NEO

New Engine Optimization

Мультибойлерна система з миттєвим нагріванням. Нагріває лише стільки води, скільки потрібно для екстракції.

Для Eagle Tempo виробник указує до 29% менше енергії, ніж у попередньої моделі.

Моделі: Eagle One, Eagle Tempo, E1 Prima, E1 Prima EXP.

T.E.R.S.

Рекуперація тепла

Вода, що відводиться, підігріває воду, яка надходить у кавомашину. Це патент Victoria Arduino.

За даними виробника, це зменшує загальне споживання енергії на 8%. Система працює у фоновому режимі, без участі бариста.

Моделі: Black Eagle Maverick, Maverick Core, Eagle One, Eagle Tempo (залежно від версії).

PBtech

Імпульсна екстракція

Кавомашина подає воду відміряними імпульсами. Кава в ситі має більше місця, щоб розширитися.

Виробник указує на кращий баланс смаку й текстури. Функція вмикається перемикачем.

Моделі: Black Eagle Maverick, Maverick Core, E1 Prima Pro.

EasyCream

Автоматичне спінювання

Автоматично спінює молоко й рослинні напої. Температуру та кількість піни зберігають у рецептурах.

Капучино виходить однаковим у кожного бариста, а бариста тим часом готує еспресо.

Моделі: Eagle One, Eagle Tempo, White Eagle, E1 Prima, E1 Prima EXP, Black Eagle VA388.

Steam by Wire

Електронне керування парою

Електронне керування парою за тиску в бойлері 2,1 бар. Версія Advanced у Black Eagle Maverick має два рівні потужності пари.

Моделі: Black Eagle Maverick, Maverick Core, Eagle One, Eagle Tempo, серія E1 Prima.

PureBrew

Заварювання без тиску

Екстракція без тиску у трьох профілях: light, medium і strong.

З тієї самої кавомашини ви заварюєте фільтр-каву, чай і трав’яні настої.

Моделі: Black Eagle Maverick, E1 Prima EXP, E1 Prima Pro.

Також у кавомашинах

За даними виробника

SIS поступово підвищує тиск у перші секунди екстракції. Виробник указує на кращий аромат і крему. Стандарт у більшості моделей.

AutoPurge промиває групу одразу після того, як вийняли холдер. Стандарт у більшості моделей.

Cool Touch: ізольовані трубки з антипригарним покриттям, які не обпікають. Eagle One, Black Eagle VA388.

Відсоткові значення наводить виробник на victoriaarduino.com. Фактичне споживання енергії залежить від моделі, кількості груп і потоку гостей у закладі.

Які технології потрібні у вашому закладі?

Це залежить від меню, потоку гостей і команди. Ми визначаємо це під час безкоштовної консультації.

Отримати безкоштовну консультацію